도교육청 영양·조리사 요리 연수
경남도교육청은 17·18일 초·중·고·특수학교 영양(교)사, 조리사 중 희망자 80명을 대상으로 진주향토음식문화연구원(일신외식연구소)에서 요리 연수를 진행했다. 정계임 식품명인이 감자 강황 크로켓, 깐풍 돈가스, 견과류 두부 강정 등 6가지 한식 요리를 서구화된 아이들의 입맛을 사로잡을 수 있게 새로운 한식 요리로 만드는 법을 시연했다.
이혜영 기자
lhy@idomin.com
경남도교육청은 17·18일 초·중·고·특수학교 영양(교)사, 조리사 중 희망자 80명을 대상으로 진주향토음식문화연구원(일신외식연구소)에서 요리 연수를 진행했다. 정계임 식품명인이 감자 강황 크로켓, 깐풍 돈가스, 견과류 두부 강정 등 6가지 한식 요리를 서구화된 아이들의 입맛을 사로잡을 수 있게 새로운 한식 요리로 만드는 법을 시연했다.